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Situés sur les bords de la Mer Méditérannée, sur la pointe orientale des Corbières maritimes dans le département de l’Aude, Le Restaurant Le Grand Cap et le Bistrot Aphyllante disposent d'un cadre idéal pour déguster la Cuisine du Chef Erwan Houssin . Offrez L’écume, la Brise Marine ou encore les Embrums et faites découvrir une cuisine gastronomique délicate alliant Terre et Mer récompensée d'une étoile par le Guide Michelin et de trois toques Gault & Millau !

Au coeur de cette maison contemporaine règne un esprit avant-gardiste à l’image d'un couple passionné - lui au chaud, elle à la Pâtisserie : deux talents au diapason ! Du restaurant Le Parc au Meurice avec Yannick Alléno, le Chef Erwan Houssin a développé une gastronomie où la finesse côtoie l’équilibre des textures et des saveurs : entre découverte et plaisir. Du côté de Pamela, C’est dans les cuisines de Franck Putelat qu'elle fait ses premières armes en Pâtisserie, puis à Paris aux côtés d’Éric Fréchon au Bistrol pour enfin, en 2010, créer le Diapason avec Erwan.

Pamela et Erwan Houssin sont désormais de retour sur leur terre natale dans le but de partager leurs menus et créations gourmandes dictés par la Saison et l’envie de surprendre.
C’est avec beaucoup de plaisir que toute l’équipe du Grand Cap accueillera vos convives !